首席專家談農(nóng)技 第51期

冬菜北運(yùn) “蔬”寫新篇，廣東冬種菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對(duì)策研究

灣區(qū)時(shí)訊 11月30日，《首席專家談農(nóng)技》｜第51期【冬種北運(yùn)菜專場(chǎng)】成功舉行。第三輪廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系果菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)謝大森研究員及種質(zhì)資源評(píng)價(jià)與鑒定崗位專家孫保娟研究員、露地栽培崗位專家張白鴿研究員，就廣東省冬種菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)分析行業(yè)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題、發(fā)展原則，并提出了針對(duì)性對(duì)策以及生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。

節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)

蔬菜是廣東省第二大農(nóng)作物，根據(jù)2023年廣東省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，蔬菜年播種為2180.59萬(wàn)畝，產(chǎn)量為4099.33萬(wàn)噸，產(chǎn)值約占廣東種植業(yè)GDP的40%。廣東蔬菜品種特色鮮明，以菜心、黑皮冬瓜等嶺南特色蔬菜為主；同時(shí)名優(yōu)地方品種豐富，如增城菜心、水東芥菜等的市場(chǎng)需求旺盛，還能供應(yīng)港澳及北方市場(chǎng)。

廣東冬季常見(jiàn)果菜

首席謝大森研究員分析，廣東的冬種菜包括常年菜地在冬季生產(chǎn)的蔬菜和利用冬閑田新增生產(chǎn)的蔬菜，由于氣候土肥等條件適宜，目前市場(chǎng)的蔬菜產(chǎn)品過(guò)剩，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈，且蔬菜種類相對(duì)較少，盲目增加種植面積恐易出現(xiàn)“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。他建議，一方面可適度發(fā)展設(shè)施蔬菜，如地膜覆蓋、拱棚栽培等，提高生產(chǎn)效益。推廣節(jié)本增效技術(shù)，如減肥增效、節(jié)水技術(shù)、減藥增效等，提升種植效率。一方面可發(fā)展冬種北運(yùn)菜，提升品質(zhì)和市場(chǎng)定位。同時(shí)充分借助省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“飛渡計(jì)劃”作用，打造冬種蔬菜信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接。

飛渡計(jì)劃

發(fā)展冬種菜的原則

種質(zhì)資源評(píng)價(jià)與鑒定崗位專家孫保娟研究員、露地栽培崗位專家張白鴿研究員針對(duì)廣東冬種菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，在冬季一般選擇蔬菜集約化育苗，可以保障節(jié)約用種，苗全苗壯，提高產(chǎn)量和質(zhì)量；推廣嫁接技術(shù)可以有效防治瓜類、茄果類蔬菜的病蟲(chóng)害，并提升蔬菜品質(zhì)。

瓜類、茄果類常用嫁接方法

冬種菜關(guān)鍵栽培技術(shù)

廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系果菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)是2019年由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所牽頭，謝大森研究員為首席專家，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)科院植保所、設(shè)施所、加工所、經(jīng)信所、佛山農(nóng)科所、汕頭白沙蔬菜原種研究所、韶關(guān)農(nóng)科所以及茂名農(nóng)推中心等單位參與，整合我省瓜類、茄果類優(yōu)勢(shì)科研、推廣資源組建而成。設(shè)立資源鑒評(píng)、品質(zhì)育種、露地/設(shè)施栽培、病蟲(chóng)害防控、產(chǎn)品加工、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等8個(gè)崗位和粵東、西、北、珠三角四個(gè)試驗(yàn)站。團(tuán)隊(duì)針對(duì)廣東省果菜產(chǎn)業(yè)中的“卡脖子”問(wèn)題，獲取蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)，構(gòu)建果菜產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，凝練行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵性問(wèn)題，開(kāi)展共性、關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，培育適用性成果并集成和示范推廣，同時(shí)開(kāi)展產(chǎn)業(yè)前瞻性研究，增強(qiáng)對(duì)廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)支撐作用。

鐵柱2號(hào)冬瓜

團(tuán)隊(duì)主要工作亮點(diǎn)：（1）鐵柱2號(hào)冬瓜、春季冬瓜化肥減量技術(shù)成為我省僅有配套入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主導(dǎo)品種與主推技術(shù)；（2）多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種（鐵柱2號(hào)冬瓜等）在產(chǎn)業(yè)中廣泛應(yīng)用；（3）科技支撐省級(jí)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和廣東省蔬菜地方品種（三水黑皮冬瓜、鹽步秋茄、電白圣女果等）取得顯著成效。

廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系果菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員合影

五年來(lái)，團(tuán)隊(duì)發(fā)表論文49 篇（其中影響因子5以上 11 篇），授權(quán)專利 23 項(xiàng)，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)程）3 項(xiàng)，產(chǎn)業(yè)報(bào)告 6 份，培育 24個(gè)品種，研究新技術(shù)15項(xiàng)，新品種新技術(shù)推廣面積 25000 畝，召開(kāi)培訓(xùn)會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)會(huì) 73場(chǎng)次，培訓(xùn) 3568 人次，服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園 17 個(gè)。

通訊員/黃萍

責(zé)任編輯/劉秀